A tavola

Hummus di fagioli borlotti e pomodori secchi

Ingredienti:

1 barattolo di fagioli borlotti in vetro
8 C di acqua
1 C di tahina
2 C di olio
6 pomodori secchi
1 spicchio di aglio (se gradito)
Spezie q.b (pepe, sale, paprika)

Unite tutti gli ingredienti nel frullatore ad immersione e frullate tutto con un po’ di pazienza fino ad ottenere una crema omogenea. Guarnite con paprika, assaggiate ed eventualmente insaporite.
Potete utilizzare l’hummus come aperitivo, accompagnandolo con verdure crude, pane, grissini… Io personalmente utilizzo queste dosi come secondo per due persone e lo mangio insieme a delle verdure e del pane tostato!

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