Tutti i sabati, su Instagram, pubblico una ricetta nuova di hummus. Non sempre riesco ad aggiornare il blog, spesso, per la pubblicazione delle ricette utilizzo solo il profilo IG. Se volete rimanere sempre aggiornati e trovare nuovi spunti vi consiglio di seguirmi anche su lì (@paroleatavola). Vi pubblico qui sotto le ricette di hummus che… Continua a leggere Hummus che passione!
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Hummus di fagioli di spagna e basilico
Ingredienti x 2 persone: 230 gr di fagioli di spagna cotti 8 C di acqua 1-2 C di olio 1 spicchio di aglio senz’anima 1 C di tahina Sale e pepe q.b 10 foglie di basilico Frullate tutto insieme con pazienza fino ad ottenere un composto omogeneo. Pefetto con del pane tostato o delle verdure… Continua a leggere Hummus di fagioli di spagna e basilico
Risotto al radicchio
Ingredienti x 2: 160 g di riso carnaroli Mezza cipolla tagliata fine Un piccolo cespo di radicchio tagliato a listarelle sottili 500 ml di brodo vegetale 1 C di tahina Sale e pepe q.b Fate appassire la cipolla in una padella antiaderente con 1 C di olio, aggiungete le listarelle di radicchio e fatele saltare… Continua a leggere Risotto al radicchio
Orecchiette alla crema di broccoli e peperoncino
Per la crema (2 persone) Ingredienti: 120 gr di ceci cotti Qualche cimetta di broccolo 1 cc di olio Acqua q.b Sale e peperoncino q.b Frullate tutto insieme fino ad ottenere una crema omogenea. Saltate in padella insieme alle orecchiette precedentemente cotte.
